Aplikasyon chofaj endiksyon nan pwosesis manje
Endiksyon chofaj se yon teknoloji chofaj elektwomayetik ki gen plizyè avantaj tankou sekirite segondè, évolutivité, ak efikasite enèji segondè. Li te aplike pou yon tan long nan pwosesis metal, aplikasyon medikal,
ak kwit manje. Sepandan, aplikasyon an nan teknoloji sa a nan endistri pwosesis manje se toujou nan premye etap li yo. Objektif atik sa a se te revize la Basics nan endiksyon chofaj teknoloji ak faktè ki afekte pèfòmans li yo ak evalye estati aplikasyon teknoloji sa a nan pwosesis manje. Yo prezante tou bezwen rechèch ak pèspektiv nan lavni nan teknoloji sa a nan pwosesis manje. Malgre ke plizyè patant sou lè l sèvi avèk chofaj endiksyon an pou trete materyèl manje yo disponib, gen toujou yon bezwen jenere plis done syantifik sou konsepsyon, pèfòmans, ak efikasite enèji nan teknoloji a chofaj endiksyon yo dwe aplike nan operasyon inite diferan, tankou siye. , pasterizasyon, esterilizasyon, ak torréfaction, nan pwosesis manje. Li nesesè pou optimize diferan konsepsyon ak paramèt operasyonèl, tankou frekans aktyèl aplike, kalite materyèl ekipman, gwosè ekipman ak konfigirasyon, ak konfigirasyon bobin. Enfòmasyon sou efè chofaj endiksyon an sou bon jan kalite sansoryèl ak nitrisyonèl diferan materyèl manje se mank.
Rechèch tou bezwen konpare efikasite nan chofaj endiksyon an ak lòt teknoloji chofaj, tankou
enfrawouj, mikwo ond, ak chofaj ohmik, pou aplikasyon pou pwosesis manje.
Aplikasyon chofaj endiksyon nan pwosesis manje ak kwit manje